每到炎炎夏日各种消暑降温的饮品都是市场最受欢迎的存在各个小卖部里冰镇的可乐、冰红茶都是大家解暑的必备然而这个夏天可乐冰红茶都没人要了为啥经典的可乐、冰红茶突然不火了大家不喝的原因到底在哪里一、这个夏天可乐、冰红茶都没人要了最近一段时间#喝可乐冰红茶的人变少了#的话题冲上热搜引发了市场的热议。据第一财经此前报道原本被视为销售黄金期的盛夏今年却未能点燃饮料市场的热情。马上赢数据显示在行业重点备货的第二季度饮品销售额反而下滑了11.8%。记者在走访中发现今年饮品行业在天气与消费趋势双重夹击下增长方式正在发生改变。在北京中关村一家罗森便利店晚上10点店员开始擦拭冰柜和补货不过记者看到冰柜货架上空缺的饮料数量并不多。据店员介绍今年夏天饮品的销售并不好虽然说不上少多少但能感觉补货比往年轻松。在山东临沂经营小型超市的黄华告诉记者今年夏天饮料销售表现平平销量比往年要差一些其中可乐等碳酸饮料销售整体持平蛋白饮料、果汁饮料的销售在下滑运动饮料、无糖茶等热门品类还能保持增长。而在各大社交平台上抱怨今年饮料销售遇冷的烟酒店老板、经销商并不在少数。有烟酒店老板称今年特意在旺季前更换了新冰柜希望避免出现往年旺季产品来不及冷藏的烦恼但今年饮料销售遇冷新冰柜增加的电费又成了他的新烦恼。马上赢数据显示2026年第二季度饮料品类销售额同比下降了11.8%其中下滑最快的是中式养生水下降了20.1%汽水、即饮果汁则下滑了12.2%和14.8%仅有即饮咖啡和无糖即饮茶分别增长了0.35%和16.1%。二、为啥大家都不喝饮料了最近一段时间伴随着气温持续走高传统含糖瓶装饮料却陷入滞销不少终端门店即便推出打折促销消费者选购意愿依旧低迷这一切到底是怎么突然发生的首先消费者的选购底层逻辑已发生彻底反转。过去这么多年中国饮料市场的发展逻辑其实很粗放改革开放初期大家买饮料图什么图的就是那个“甜”字图的就是那个“爽”字。在物质相对匮乏或者消费升级的初期糖分带来的多巴胺分泌是最廉价、最直接的快乐。那时候谁能把糖水做得好喝谁的渠道铺得广谁就是王者。也正是如此我们看到了类似于可口可乐、百事可乐、娃哈哈、健力宝等一众饮料巨头在中国市场的快速崛起但是现在的情况已然发生了逆转。如今的消费者尤其是主力消费群体他们在拿起一瓶饮料的时候第一眼看的不再是那个花里胡哨的包装而是那个不起眼的配料表。这其实是一个特别显著的信号标志着消费决策的核心要素从“口感优先”转向了“健康优先”。比如说笔者以前可能不在乎喝的是什么好喝就行最近几年一定要看配料表显示无糖的时候才稍微安点心然而即使是代糖也会被科普存在较大的问题无糖配料表也要细看了所以以前大家是“不甜不喝”现在是“有糖不敢喝”。这种变化对于传统饮料巨头来说简直就是一种降维打击。因为他们的护城河建立在强大的口味记忆和广泛的渠道网络上而现在的消费者却开始拿着放大镜去审视你的配料表。当你的一瓶饮料里密密麻麻写满了各种甜味剂、防腐剂的时候消费者的心理防线就已经筑起来了。健康成为了第一决策要素这就意味着那些高糖、高热量的传统产品在起跑线上就已经输了一半。这不仅仅是口味的问题这是消费价值观的迭代是产业演进逻辑的根本性变革。其次传统老牌饮料的消费体验也存在断层。很多人长期存在一个认知误区认为冰镇可乐、冰红茶最适合解暑现实恰恰相反。高温天气人体大量出汗核心需求是高效补水。碳酸饮料、含糖冰红茶带来的凉爽仅仅是口腔受到低温刺激产生的短暂错觉属于典型的虚假解暑。从科学的角度来说大量糖分进入人体会提升血液渗透压不仅没办法快速补充水分还会加速身体失水喝完没过多久就会口干舌燥越喝越渴。放到消费场景中就能理解通勤、户外出行、运动之后人们迫切需要真正能够缓解燥热的饮品传统甜饮无法匹配这种刚需。这种“越喝越渴”的负面体验在极端高温环境下被无限放大了。过去大家可能为了那个口感还能忍受一下但在健康意识觉醒的今天消费者开始变得务实。大家发现喝完一瓶可乐还得再喝一瓶水才能解渴这种消费逻辑是冗余的与其喝了还渴为什么不去直接喝水呢所以传统饮料在解决“解暑”这个核心痛点上的无力感直接导致了它们在夏季市场的统治力下降。这其实也是供给侧未能及时跟上需求侧精细化变化的一个典型表现。第三多元化冲击也在快速改变市场竞争格局。现在的饮料市场早就不是当年那个“两乐”争雄或者几个老品牌割据的时代了。这是一个典型的存量博弈与增量崛起并存的阶段。我们看市场上的变化真的是眼花缭乱但每一步都直指传统饮料的软肋。一方面无糖茶、气泡水等新兴瓶装饮品异军突起。这些产品主打的是什么零糖、零卡、零脂。这简直就是对着传统饮料的“七寸”在打。它们用极简的配料表满足了年轻人既要好喝又要健康的“既要又要”的心理。虽然有的无糖茶味道像“抹布水”但这恰恰成了一种社交货币代表了一种自律的生活方式。这也是为什么以东方树叶为代表的老牌无糖茶之前不被市场待见如今却成为了市场发展的焦点甚至屡屡冲上热搜根源就在这里。另一方面现制茶饮和咖啡的崛起更是对瓶装饮料市场的一种截流。现在的年轻人走在街上手里拿的往往是一杯现做的柠檬水或者冰美式。现制饮品在新鲜度、定制化以及社交属性上完全吊打传统的预包装饮料。特别是九块九的价格战虽然从绝对价格来说可能还是高于瓶装饮料但是只要花费不多的钱就能喝到现做的、更健康的为什么要去便利店买一瓶可能放了半年的糖水更值得注意的一个现象是自带水杯习惯的养成。这在我们看来是消费行为的根本性回归。很多年轻人现在出门自带凉白开或者在家里自制冷泡茶、柠檬水。这种“去商品化”的行为对于整个饮料行业来说都是一种巨大的挑战。它意味着饮料的消费频次在被动降低市场空间在被生活方式的改变所挤压。这种多维度的竞争格局让传统饮料巨头们面临的是一场全方位的、立体的市场争夺战。第四新生代消费群体的崛起更从底层改变了逻辑。现在90后、00后已经成了夏日消费的绝对主流这代人从小接触的就是各种健康理念对控糖这件事的认知比上几代人强得多。他们自己平时就主动控糖很少去碰高糖的甜饮料更关键的是他们现在已经到了为人父母的年纪给自己家孩子选饮品的时候第一反应就是绝对不能买那些添加剂一大堆、糖分超标的甜饮料宁愿给孩子带鲜榨的果汁或者直接喝凉白开也不会让孩子从小养成爱喝甜饮料的习惯。以前大家小时候家长给买瓶可乐是奖励现在你给家里小孩塞一瓶冰红茶家长说不定还得跟你急觉得你害孩子吃糖吃多了。这种代际之间的消费习惯传递带来的影响是非常深远的相当于从新一代的年轻人到他们的下一代整个群体的甜饮料消费意愿都在往下走市场的底层需求已经发生了根本性的变革不是靠几个怀旧广告、降价促销就能拉回来的。可以说这个夏天传统的可乐、冰红茶都没生意了本质上是时代变了如何能更好地适应这个时代就看各大饮料巨头如何改变了。